秘密のケンミンSHOWでパリパリピーマンの紹介がありましたが、こちらの塩田屋さんがパリパリピーマンの発祥なんです!そんな塩田屋さんの紹介をしていきたいと思います。
食べ物、料理で福岡と言えば何を想像しますか?
まずはラーメンかなーって。
そしてラーメンに並ぶ福岡の料理と言えば『もつ鍋』ですよね!
福岡には星の数ほどもつ鍋をやってるお店がありますが(大袈裟)、その中でも評判の有名店が「もつ焼 塩田屋」さんです。
福岡県福岡市中央区にある、天神の南側にあるカウンター10席ほどの小さなお店。
豚のちょうちんがとっても可愛い目印になっています。
オススメメニュー
パリパリピーマン
パリパリピーマンと言えばここ「塩田屋」さんなんです。
言わばパリパリピーマン発祥のお店です。
品種は分かりませんが肉厚なピーマンにを氷水で2日ほど寝かし、塩をまぶしている料理になります。
パリッとした歯ごたえになり、水々しいピーマンになり、普通のピーマンより、えぐみが少なくなり美味しくなります。
中身焼き
塩田屋さんと言えばこれ。中身焼き!
中身焼きの由来はわかりませんでしたが、内蔵だからなのかな?
部位が4種類で、小腸、センマイ、ハツ、タン。更にお野菜がキャベツ、カイワレ、トマトが入っています。
モツから出てくる脂や旨味がスープや野菜に溶け込み本当に美味しい。
更に特性の味噌ダレがあり、これもまた美味しいと評判です。
牛肉とうふ
どれだけ煮込めばこうなるの?ってくらいの豆腐の色が特徴的。
食べ方も特徴的で、泡立てた卵に浸していただきます。
これだけシミシミになってる豆腐や牛肉は美味しいに決まってるでしょ!
店舗情報
【店舗名】もつ焼 塩田屋
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-25-10 王丸ビル 1F
【TEL】092-712-2040
【営業時間】18:00~翌2:00(1:30LO)
【定休日】不定休
【駐車場】なし
まとめ
美味しいお店が多い福岡で、地下鉄天神南駅から徒歩5分で行ける塩田屋さん。立地もさることながら、おいしいもつも頂くことが出来るので、THE福岡!を感じてもらう事が出来ると思います。
春吉にもおいしいお店がたくさんあるので、散策しながらおいしいお店探しをしても楽しいかもしれませんね。
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